封面新闻记者 姚瑞鹏
一块由饮用水凝结而成的透明立方体，正以高出瓶装水数倍的价格在便利店和超市热卖，甚至引发了一场关于“冰块刺客”的全民讨论。
“山姆2公斤冰块卖22.8元”的话题近日登上微博热搜。消费者计算发现，冻制这些冰块所需的4瓶500毫升农夫山泉瓶装水平时仅售8元，而如今在冰块形态下却卖出了22.8元的高价。面对质疑，山姆客服回应称，价格合理。
9日，记者走访多个便利店，冰杯已经占据店门重要展位。在此争议背后，是一次性冰杯在中国消费市场的爆发。从便利店到外卖平台，冰杯成为这个夏天最热门的商品之一。
冰杯成夏季新宠 封面新闻记者 姚瑞鹏 摄影
消费新宠，冰杯市场的爆发性增长
2025年的盛夏，冰杯成为便利店冰柜里的明星商品，记者走访成都多个便利店，某连锁便利店甚至设置了两个专门存放冰杯的冰柜。“两个冰柜能装80个冰杯，基本一天都能卖光。”店员告诉记者。
数据印证了这一火热景象，罗森2024年6月冰杯销量同比上升超过144%。而随着欧洲杯开赛，饿了么平台冰杯外卖量同比增长10倍。《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量连续两年增速超300%，消费主力集中在一线城市。企查查数据显示，近五年制冰相关企业存量规模持续增长，自2020年末的1.51万家，增长至目前现存3.68万家。注册量方面，今年已注册7623家相关企业。国内现存冰杯相关企业18家。2024年全年注册6家，截至目前，今年已注册1家相关企业。
“大品牌入局是个信号，说明行业看好冰杯市场前景。”成都一家冷饮企业销售总监张先生对市场充满信心。在东南沿海地区和国外市场调研后，他的企业花费几十万元购置制冰和灌装系统，于2024年3月投产冰杯产品。
同时冰杯已从简单的降温工具演变为年轻人DIY饮品的新玩具，95后和00后成为冰杯消费的主力军，占比高达70%。他们往冰杯中加入速溶咖啡、茶包、果汁，创造属于自己的特饮，并在社交媒体分享体验。“家里没有制冰的东西，买杯冰杯对我来说省时又省力。”一位年轻消费者分享道，“我一般会往里面加饮料，也会放速溶咖啡，做成一杯冰美式，从性价比上说，肯定比外面买便宜。”
高价背后，技术与成本的冰山一角
在冰杯市场繁荣的背后，价格争议从未停止，记者走访发现，目前市场上透明食用冰杯终端售价普遍在3元至5元之间。美团小象超市上，一杯160g的农夫山泉冰杯售价3.5元。若按矿泉水折算，相当于每瓶水售价超过10元。而在711便利店，同样规格的冰杯价格约4元。
冰杯价格高的核心在于生产设备和冷链物流的重投入，“我们有冰淇淋生产净水、杀菌设备和冷链物流基础，只需花几十万购入制冰和灌装设备。”张先生透露，“如果从零起步，投资规模可能要上百万。”广州祺城食品贸易商行工作人员告诉记者，冰杯生产线整体投入超过百万元，生产出的冰杯还要经过分销、冷链物流等环节。与常温运输相比，冷链运输费用高出3-4倍。
冰块生产线 图由采访者提供
多位从业者告诉记者，生产工艺也是定价的关键因素。山姆销售的农夫山泉袋装冰采用“流水缓冻技术”，经过多重过滤的水杂质和空气含量更低，融化速度比家用冰块慢20%。“高品质食用冰的特点是外形规整方正，质地晶莹透亮，这取决于好的工艺设备投入。”张先生解释道。他的企业160克冰杯出厂价1.2元，终端指导价3.5元，厂家毛利并不高。
但市场上也存在1元冰杯，蜜雪冰城以700毫升规格仅售1元的冰杯杀入市场，被称为“价格屠夫”，其低价秘密在于模式创新——各门店利用小型制冰机现场制作，省去了工厂生产和冷链物流环节，成本主要体现在杯子上。
价格争议与市场未来
虽然冰杯的生产成本和运输流程决定了冰杯的定价，但冰杯的高价引发了消费者的广泛质疑。此前在其他媒体发布的冰杯价格购买意愿微博投票中，62.5%的用户选择了1元，19%的用户选择了2元，远低于市场实际售价。
“160克的冰杯卖我3.5元，我买瓶饮料都不到3元。”一位网友在社交平台吐槽。更有消费者遭遇“冰杯刺客”：“杯子里一个冰球收我12元！”这种认知差异揭示了冰杯市场的核心矛盾：消费者对“水变冰”的价值认知与企业的实际成本结构存在鸿沟。
面对质疑，农夫山泉利用“搭售”策略转移焦点——购买一瓶NFC果汁或水溶C维生素，只需加1元即可换购一个冰杯。降低消费者的价格敏感度带动饮料销售。冰杯市场的未来走向已现端倪，奥纬咨询和美团闪购发布的报告预测，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速将达39%，远超全渠道8%的增速。到2026年，冰品冰饮即时零售渠道销售规模有望突破630亿元。
冰杯成夏季新宠 封面新闻记者 姚瑞鹏 摄影
“冰杯市场未来有望迎来爆发性增长，但目前价格偏高，大企业加入后售价有望更加亲民。”消费分析师杨宇表示，冰杯的未来已经显现轮廓，当行业新标准明年实施，当更多品牌加入竞争，冰杯价格或将逐步亲民化。消费者最终会用钱包投票，决定这块冰是短暂夏日网红还是长存消费日常。
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